出生于北京，祖籍天津，原名郭连仲，以大写意花鸟画享誉画坛，并兼擅山水、书法、篆刻、诗词及西洋绘画等，于戏曲造诣尤深。郭石夫先生的花鸟画，博综集萃，渊源广大，由近现代之吴昌硕、潘天寿、齐白石、朱屺瞻诸巨匠，追溯扬州二李、八大、二石至青藤白阳，悉为己用，蔚为一家。其画风沉雄朴厚、古雅刚正，磅礴而不染犷悍之习，洒脱而内具坚贞之质。凡一花片叶，寸草泰石，莫不深合理法，备极情态，而未尝于“创新”的旗号下坠入流滑狂怪一格，实为中国当代大写意花鸟画领域的典范。郭石夫先生现为中国美术家协会会员，北京画院艺术委员会委员，北京市美术高级职称评审委员，日本现代中国美术馆名誉理事，国家一级美术师。曾创建北京第一个画会-----百花画会（北京花鸟画研究会前身）及中国水墨联盟。出版有大型画集及《中国书画名家技法》光盘系列。